Saudabilidade muda escolhas e amplia espaço para alimentos funcionais

O refrigerante mais consumido do mundo mudou. Saíram as calorias, o açúcar e a cafeína para dar lugar a um produto mais saudável. É a reação da indústria, mesmo aquelas altamente lucrativas, a uma demanda cada vez mais crescente por alimentos saudáveis e que também combinem sabor, praticidade, benefícios e qualidade nutricional. Dados de mercado ajudam a dimensionar essa transformação. Um estudo…